Чорна редька - вирощуємо на раз-два-три!

Чорна редька - давно і добре знайомий російським садівникам коренеплід. Але її характерний смак і специфічний аромат подобаються далеко не всім. Тому останнім часом рослина серйозно потіснили нові садові культури. Тим часом це один з найкорисніших овочів, які можна виростити на власній присадибній ділянці. Якогось складного догляду рослині не потрібно, впоратися із завданням і отримати урожай зможе навіть садівник з мінімальним досвідом.

Як виглядає чорна редька

Чорна редька відноситься до сімейства хрестоцвіті. Ця рослина - близький «родич» редису, брукви, турнепсу, капусти і ще деяких садових культур. Її батьківщина - Середня Азія, але в даний час «диких» різновидів редьки не існує. Вирощуються виключно виведені селекційним шляхом сорти і гібриди. На Русі культура відома ще з XII століття.

Чорна редька - давно і добре відома людству культура, її вирощували ще в Стародавньому Єгипті і Греції

Рослина формує розетку листя висотою 45-60 см. Краї листової пластини в декількох місцях глибоко розсічені, загальна форма нагадує ліру. На дотик вони грубуваті, «колючі». Лист забарвлений в яскраво-зелений колір з сіруватим або оливковою подтоном.

Листя у чорної редьки шорсткі на дотик

Як і всі хрестоцвіті, ця рослина з дворічним циклом розвитку. Якщо дати чорної редьки зацвісти, на наступний рік вона сформує «стручки», наповнені насінням. Квітки білого або блідо-бузкового відтінку зібрані в суцвіття.

Якщо редька зацвіла, на рясний урожай можна не розраховувати

Як виглядає редька, напевно, відомо всім. Шкірка у неї тонка, матово-чорна або сіра, злегка шорстка на дотик. М'якоть дуже соковита і щільна, біла. Середній діаметр коренеплоду - 10-16 см. Форма варіюється від майже кулястої до витягнутої, циліндричної. Важать вони зазвичай близько 350-600 г, хоча трапляються і екземпляри- «рекордсмени», що набирають масу 2, 5-3 кг.

М'якоть у чорної редьки дуже щільна, соковита, біла

Смак у чорної редьки дуже характерний, гостро-гіркий. Присутній і специфічний аромат, який подобається далеко не кожному. Але від того і іншого легко позбутися, потримавши овоч в холодній воді мінімум півгодини. До речі, при цьому стане м'якше і м'якоть. Користь же ніяк не постраждає.

Користь чорної редьки для здоров'я незаперечна і доведена науково. Не можна сказати, що вона дуже багата вітамінами, зате в складі присутні глікозиди і лізоциму. Перша група речовин знищує багато хвороботворні мікроби, друга має виражену антибактеріальну і протигрибковим ефектом. Регулярне включення коренеплоду в раціон приводить в норму серцево-судинну і нервову систему. Це дуже дієва профілактика атеросклерозу.

Також вона багата амінокислотами, легкозасвоюваними вуглеводами (фруктоза, сахароза), ефірними маслами. З мікроелементів можна відзначити наявність калію, магнію, цинку, заліза, кальцію, натрію, фосфору. А характерну гіркоту м'якоті надають фітонциди, за змістом яких чорна редька успішно конкурує з часником і хріном.

М'якоть, а особливо сік чорної редьки, змішані з медом, допомагають позбутися від кашлю при застуді, ангіні, бронхіті, кашлюку. Це ж засіб позитивно впливає на імунітет, сприяючи якнайшвидшому одужанню після простудних захворювань і вірусних інфекцій. Для профілактики сік з медом можна включити в раціон навесні, коли особливо помітні наслідки зимового авітамінозу. А натерта м'якоть з успіхом замінить гірчичники.

Сік чорної редьки, змішаний з медом - дуже дієвий відхаркувальний засіб

Відео: чорна редька з медом

Корисний коренеплід і для травної системи. Клітковина допомагає очистити кишечник, привести в порядок його мікрофлору. Також він нормалізує водний баланс, виводячи з організму надлишки рідини. Чорна редька просто незамінна при наявності схильності до набряків. А ще гострий їдкий сік може розчиняти невеликі камені в нирках і жовчному міхурі. Також він відомий як непогане жовчогінний.

Чорна редька знаходить застосування і в косметології. Її сік, якщо додати його в воду для ополіскування, активізує постачання кров'ю шкіри голови, що, в свою чергу, активізує ріст волосся. Також його можна втирати в нігтьові лунки, щоб зміцнити і вирівняти пластину. Спиртову настоянку використовують для боротьби з акне, фурункулами, висипом вугрів, іншими проблемами зі шкірою обличчя.

Сік чорної редьки широко використовується не тільки в народній медицині, а й у косметології

Кашку з м'якоті прикладають до синців, ударів, запалень, іншим травмованим місцях, якщо немає ушкодження шкіри. Вона не тільки знімає больові відчуття, але і сприяє їх швидкому загоєнню. А якщо з неї приготувати відвар, можна вгамувати і зубний біль.

Відео: користь чорної редьки для здоров'я

Коренеплоди широко використовуються в кулінарії. Чорна редька входить до складу багатьох салатів, закусок. Особливо популярний овоч в Азії. Також її додають в супи, другі страви (як правило, м'ясні), гарніри для додання гостроти. Можна перетворити чорну редьку навіть в десерт, якщо нарізати її тонкими скибочками і залити рідким медом.

Максимум користі дає вживання чорної редьки в свіжому вигляді

Незважаючи на всю можливу користь, чорну редьку потрібно виключити з раціону при наявності будь-якого хронічного захворювання травної системи, особливо виразки та гастриту. Категорично забороняється їсти коренеплоди під час його загострення. Дуже обережно варто вживати редьку тим, хто переніс інфаркт міокарда чи інсульт, особливо якщо це сталося порівняно недавно. Рідко, але все ж зустрічається індивідуальна непереносимість. Краще пробувати коренеплоди невеликими порціями, якщо ви знаєте про наявність у себе схильності до алергії.

Не варто надмірно захоплюватися чорною редькою при наявності проблем із зубною емаллю і її підвищеної чутливості. Також від вживання коренеплоду в їжу необхідно утриматися протягом усього терміну вагітності, щоб не спровокувати викидень. А ось які годують груддю її можна порекомендувати при дефіциті молока.

Чорну редьку ні в якому разі не можна їсти на голодний шлунок. В іншому випадку виникають сильні різі, можливо здуття.

Крім чорної існує ще зелена і біла редька. Перша - селекційна різновид, виведена в узбецькому місті Маргілане. Також вона відома під назвою «лоба». Смак у неї набагато м'якше, не дуже гострий і без гіркоти. М'якоть не така жорстка і щільна, зелена. Шкірочка забарвлена ​​в усі відтінки того ж кольору - від салатного до яскраво-смарагдового. Зелена редька менш калорійна і містить більше вітаміну А. Єдиним протипоказанням до її вживання є алергічна реакція.

Протипоказань для вживання зеленої редьки практично немає

Родина білої редьки - Японія. Також вона відома як дайкон. Для неї характерний солодкувато-гострий присмак м'якоті. Шкірочка біла або кремова. Калорійність дуже низька, при цьому дайкон в порівнянні з чорної редькою містить більше вітамінів.

Біла редька повністю позбавлена ​​характерною для чорної гіркоти

Популярні у садівників сорту

Сортів чорної редьки існує не так вже й багато. В основному це пізньостиглі різновиди, призначені для тривалого зберігання. Але є і сорти раннього та середнього терміну дозрівання. Найбільш часто російські садівники вирощують такі різновиди:

  • Зимова кругла чорна. Старий заслужений сорт, виведений ще в СРСР, в 50-х роках ХХ століття. Явно виражена гіркоту смаку обумовлена ​​високою концентрацією гірчичного ефірного масла. Також коренеплоди відрізняються високим вмістом мінеральних солей. Урожай можна прибирати через 75-100 днів після появи сходів, сорт відноситься до категорії среднепоздних. Приблизна вага коренеплоду - 250-500 г. М'якоть дуже щільна. Мінімальний термін зберігання - півроку. Також існує сорт редьки Зимова довга чорна. Від описаного він не відрізняється практично нічим крім форми коренеплоду і більш волокнистої м'якоті.
  • Мурзилка. Пізній сорт. Вегетаційний період - 90-100 днів. Коренеплоди в формі майже правильного кулі, не дуже великі (діаметром 9-10 см і вагою 225-300 г). Шкірочка шорстка, з сіруватим відтінком. М'якоть не дуже гостра. Редька цього сорту зберігається до весни.
  • Чернавка. Урожай дозріває за 100-110 днів, сорт відноситься до категорії пізніх. Коренеплід конусоподібний, важить приблизно 250 г. Окремі екземпляри набирають масу 340-370 г. Сорт цінується за презентабельність зовнішнього вигляду плодів, їх вирівняність, непогану лежкість. М'якоть на смак досить ніжна, солодкувата.
  • Нічка. Порівняно недавнє досягнення селекціонерів. Сорт середнього терміну дозрівання. Урожай можна збирати через 68-75 діб після появи сходів. Коренеплоди дрібні (180-220 г), але відрізняються відмінним смаком. Редька округла, злегка сплюснута. Шкірочка насиченого чорного кольору. М'якоть слабо гостра, хрустка, дуже соковита. Сорт відрізняється лежкості і транспортабельністю.
  • Негритянка. Підходить як для вживання в свіжому вигляді, так і для тривалого зберігання. Урожай дозріває за 90-95 днів. Коренеплоди широкоовальні або округлі. Вага варіюється від 140 г до 300 г. Смак непоганий, але нічого видатного. М'якоть кремово-біла.
  • Чорний дракон. Новинка селекції, що потрапила до Державного реєстру РФ тільки в 2015 році. Сорт середнього терміну дозрівання, урожай встигає через 58-65 днів. Коренеплоди подовжені (12-17 см при діаметрі 4-5 см), досить тонкі, загострюються донизу. Смакові якості видатні. Середня вага редьки - 325 г. М'якоть щільна, але дуже соковита.
  • Лекарь. Середньостиглий сорт. Коренеплоди визрівають за 75-80 днів. Редька майже кругла, важить близько 260 г. Смак чудовий. Урожайність дуже непогана - 4, 2-4, 5 кг / м². Може зберігатися всю зиму.
  • Пікова дама. Урожай визріває через 60-70 днів після появи сходів. Коренеплоди витягнуті, в формі циліндра. Середня вага редьки - 300-500 г. М'якоть слабо гостра. Урожайність висока - 4-6 кг / м². Сорт стійкий до стрілкування, навіть на тлі «родичів» виділяється невибагливістю у догляді.
  • Грайворонським. Ще один перевірений часом сорт, включений до Державного реєстру ще в 60-х роках минулого століття. Плоди витягнуті, середня вага - близько 300 г. Сорт цінується за невибагливість, без особливого для себе збитку переносить зниження температури і її різкі перепади. Ця редька дуже підходить для тривалого зберігання.
  • Циліндра. Сорт лежкості не відрізняється, навіть Державним реєстром рекомендується для вживання в свіжому вигляді. Урожай дозріває за 62-73 дні. Коренеплоди витягнуті, з загостреним кінчиком. Шкірочка гладенька, насиченого чорного кольору. Середня вага плоду - 170-210 г. Смак непоганий, але не видатний. Врожайність теж середня - 1, 7-3, 6 кг / м². Плоди практично не тріскаються.
  • Чорноморочка. Один з найбільш скоростиглих сортів. Урожай дозріває за 65-70 днів. Коренеплід дрібний (200-250 г), майже круглий. Окремі екземпляри досягають ваги 500 г і більше. Смак м'якоті гострий, пікантний. Середня врожайність - 3, 8-4, 3 кг / м².

Фотогалерея: популярні у садівників сорту чорної редьки

Редька Зимова кругла чорна - старий заслужений сорт, до сих пір не втратив популярності

Редька Мурзилка цінується за лежкість

Редька Чернавка - це дуже презентабельні одномірні плоди

Редька Нічка - одна з новинок селекції

Редька Негритянка - сорт, що відрізняється універсальністю призначення

Редька Чорний дракон володіє видатними смаковими якостями

Редька Лекарь вирізняється високою врожайністю

Редька Пікова дама не схильна до стрілкування

Редька Грайворонським не страждає від різких перепадів температур

Редька Циліндра зобов'язана назвою характерній формі коренеплоду

Редька Чорноморочка визріває однією з перших

Процедура висадки і необхідні підготовчі процедури

Чорна редька відрізняється рідкісною невибагливістю. Це стосується і умов вирощування. Але для того щоб отримати рясний урожай, рекомендується все ж прислухатися до «вимогам» культури. Адже висуває вона їх не так вже й багато.

Рослина відрізняється морозостійкістю, тому чудово підходить для культивування на більшій частині території Росії, виключаючи регіони з арктичним кліматом. Насіння проростає вже при температурі 3-5ºС. Рослинам (навіть молодим сіянцям) не страшно похолодання до -6ºС. Однак низькі температури можуть спровокувати стрелкование. Дорослі екземпляри найкраще почувають себе при 15-18ºС.

Отримання рясного врожаю чорної редьки можливо, тільки якщо рослинам буде достатньо сонячного світла

Але при цьому потрібно грамотно вибирати час для посадки. Будь-який різновид редьки - рослина короткого дня. Якщо вона отримає більше світла, ніж потрібно, то, швидше за все, піде в стрілку. Рослині досить 10-12 годин на добу.

Щоб цього уникнути, там, де дозволяє клімат, насіння висаджують в грядку в першій декаді квітня або навіть в кінці березня, збираючи урожай ближче до середини літа. Але в більшості регіонів Росії це неможливо чисто технічно. Грунт просто не встигає відтанути. На Уралі, Далекому Сході, в Сибіру редьку висаджують тоді, коли день вже йде на спад, тобто після літнього сонцестояння (крайній термін - 15 липня). У народі редьку рекомендують садити через тиждень після церковного свята Трійці. Визрівають коренеплоди до кінця вересня або в жовтні. Практика показує, що така редька трохи гостріше, ніж прибрана влітку.

Вирощування розсади чорної редьки недоцільно. До того ж культура досить погано переносить пікіровку і пересадку. Тому в абсолютно більшості випадків насіння висівають безпосередньо у відкритий грунт. Грядку потрібно підготувати з осені.

Обраний ділянку перекопують на глибину приблизно в один штик лопати. Бажано, щоб місце було сонячним. Чорна редька успішно виживає і в півтіні, але дефіцит світла веде до мельчанія і деформації коренеплодів. Вєтров і протягів рослини не бояться.

Хороша аерація - одне з небагатьох вимог, що пред'являються чорної редькою до якості грунту, тому грунт потрібно ретельно перекопати

Оптимальний варіант для культури - пухкий, але досить поживний субстрат, добре пропускає воду і повітря. Це, наприклад, Сероземи і суглинок. Але чорна редька мириться з грунтом практично будь-якої якості, виключаючи закислення і засолену. І якщо перше ще можна виправити внесенням гашеного вапна, доломітового борошна, подрібненого до стану порошку крейди або шкаралупи сирих яєць, то в другому випадку доведеться підшукувати нове місце. Аналогічно бажано вчинити, якщо грунтові води підходять занадто близько до поверхні. Хоча в цьому випадку може врятувати споруду високих (не менше 40-45 см) гребенів.

Доломітове борошно - природний раскислитель грунту, по дотриманні рекомендованої дози вона не має ніяких побічних ефектів

Якщо до цього на грядці вирощувалася будь-яка овочева культура, грунт годі й удобрювати. В іншому випадку знадобиться перегній (2-3 кг / м²), простий суперфосфат (10-12 г / м²) і сульфат калію (6-8 г / м²). З натуральних підгодівлі можна використовувати просіяне деревну золу (стакан на 1 м²). Добрива вносять не одночасно з розкислювачем, а почекавши 2-2, 5 тижні після приведення кислотно-лужного балансу до нейтрального. Категорично не підійде культурі свіжий гній. Якщо внести його в грядку, це негативно позначиться на смакових якостях коренеплодів, вони можуть растрескаться. Також він є непоганий живильним середовищем для збудників багатьох хвороб і личинок шкідливих комах.

Перегній - природний засіб для підвищення родючості грунту

Багато сортів редьки формують досить великі коренеплоди, тому кожному з них повинна бути надана необхідна площа для харчування. Якщо вони круглі або близько до того, лунки на грядці роблять з інтервалом 20-25 см, витримуючи ширину міжрядь не менше 40 см. При посадці насіння циліндричних коренеплодів відстань між ними можна скоротити на 4-5 см. Щоб заощадити місце на грядці, чорну редьку висаджують в шаховому порядку. Надмірна «скупченість» провокує стрелкование.

Свіжі записи У квітні обробляю троянди, щоб ніякі шкідники не зазіхали на моїх красунь

5 японських рослин, які відмінно приживаються і в Середній смузі Росії

Як я захищаю розсаду від своїх цікавих кішок

Інтервал між рослинами повинен бути достатнім для того, щоб кожен коренеплід був забезпечений необхідною площею для харчування

Хороші попередники для чорної редьки - майже будь-які овочі і коренеплоди за винятком її «родичів» з сімейств хрестоцвіті, хрону, листової і звичайної буряка, моркви. При недотриманні сівозміни істотно підвищується ризик розвитку захворювань і атак шкідників. Якщо місця на присадибній ділянці не вистачає, можна «підселити» культуру до томатів, огірків, цибулі, часнику, картоплі.

Редис - поганий попередник для чорної редьки, як і інші хрестоцвіті

Насіння обов'язково проходять передпосадкової підготовку. Це необхідно для поліпшення схожості і дезінфекції. При покупці звертають увагу на термін придатності. Насіння старше шести років для висадки не годяться. Проростуть з них одиниці.

Насіння чорної редьки зберігає схожість протягом шести років

В першу чергу їх потрібно замочити в розчині кухонної солі (8-10 г / л) приблизно на 15-20 хвилин Спливаючі на поверхню можна відразу ж викидати - це порожня оболонка, в якій відсутній зародок. Решта підсушують і просівають через дрібне решето, відбираючи найкрупніші екземпляри.

Замочування в соляному розчині допомагає відразу ж відбракувати «некондиційні» насіння

Таке насіння загортають в тканину, змочену звичайної теплою водою або розчином біостимулятора. У міру висихання її регулярно зволожують знову. З магазинних препаратів можна використовувати Епін, гумат калію, Циркон. Не гірше і народні засоби - сік алое, бурштинова кислота, медовий сироп. Насіння тримають в теплі, поки вони не проклюнутся.

Заключний етап - знезараження. Їх на добу замочують у воді з додаванням кількох кристалів перманганату калію (до блідо-рожевого відтінку). Можна скоротити час обробки до 15-20 хвилин, якщо використовувати будь-який фунгіцид біологічного походження (Алірін-Б, Тіовіт-Джет, Байлетон, Байкал-ЕМ).

Розчин перманганату калію - одне з найпоширеніших дезінфікуючих засобів

У грунт чорну редьку висаджують, вибираючи сухий нежаркий день. Насіння досить великі, тому проблем з цим бути не повинно. Грунт до і після висадки чорної редьки помірно зволожують. У грунт їх заглиблюють максимум на 2-3 см. Зверху лунки присипають тонким шаром родючої землі або змішаного з піском перегною. Деякі садівники рекомендують мульчувати всю грядку цілком, але це необов'язково. Потім грунт злегка ущільнюють і закривають грядку поліетиленовою плівкою. Сходи з пророщеного насіння з'являються вже через 3-4 дні, в іншому випадку доведеться почекати тиждень або трохи більше.

Проростають насіння чорної редьки досить швидко і масово

Досвідчені садівники радять висаджувати в кожну лунку по 2-3 насінини. Це допоможе надалі уникнути «лисин» на грядці, якщо вони зійдуть не всі. Коли рослини сформують два справжніх листа, що відстають у розвитку, деформовані, слабкі сіянці обрізають або прищипують пальцями якомога ближче до рівня грунту. Висмикувати їх небажано, щоб не пошкодити кореневу систему відібраного екземпляра.

Відео: висадка насіння чорної редьки в грунт

Поради з вирощування чорної редьки

Вирощування чорної редьки не зажадає від садівника надприродних зусиль. По сути, уход за культурой сводится к прополке грядки, периодическому рыхлению почвы и внесению удобрений несколько раз в течение сезона. Основная составляющая агротехники — правильный полив.

Мульчирование почвы помогает экономить время на прополке. Поэтому грядку желательно засыпать слоем перегноя, торфяной крошки, свежескошенной травы толщиной 2–4 см. А ещё мульча задерживает влагу в почве, позволяя увеличить интервалы между поливами. Это особенно актуально для тех садоводов, у которых нет возможности постоянно проживать на приусадебном участке.

Корнеплоды чёрной редьки, в отличие от белой и зелёной, по мере роста не «выпирают» из почвы, соответственно, в окучивании растения не нуждаются

Вегетационный период у чёрной редьки довольно длинный, но ей достаточно всего двух-трёх подкормок за сезон. Желательно использовать минеральные удобрения — от органики, особенно если её вносится больше, чем нужно, образуется множество мочковатых корней вместо одного стержневого, соответственно, деформируются и плоды.

Культуре подойдут любые комплексные удобрения для корнеплодов. Специальных подкормок для редьки не существует, поэтому можно выбирать из удобрений для овощей. Наиболее распространённые из них — Аэлита, Кемира-Люкс, Новоферт, Мастер. Первый раз питательные вещества вносят в фазе формирования четвёртого настоящего листа, затем — через 20–25 дней.

Чёрной редьке подойдут любые универсальные удобрения для корнеплодов

Последняя подкормка обязательно должна содержать калий. Именно от него зависит, насколько вкусными и сочными будут корнеплоды. Подойдёт любое средство кроме хлористого калия — этот микроэлемент редька не слишком любит. А ещё можно использовать обычную древесную золу в сухом виде или как настой. Проводят подкормку примерно за три недели до ожидаемого созревания корнеплодов.

Деревна зола - природне джерело калію і фосфору

Самые скороспелые сорта вообще достаточно полить питательным раствором дважды — после того, как сформируется второй настоящий лист и ещё через 8–10 дней. В обоих случаях в удобрении обязательно должен содержаться азот.

Любая редька — влаголюбивое растение. При дефиците воды корнеплоды мельчают, кожица грубеет, мякоть становится «деревянной», теряет в сочности, сильно горчит, в ней появляются пустоты. Но и заливать её нельзя. Это провоцирует развитие корневой гнили. Ещё настоятельно не рекомендуются обильные поливы после периодов продолжительной «засухи». В противном случае корнеплоды с большой вероятностью растрескаются.

Полив очень важен для нормального развития чёрной редьки, это касается и молодых сеянцев, и взрослых экземпляров

Сорта раннего и среднего срока созревания поливают раз в 6–8 дней. Разумеется, это зависит и от погоды на улице. В жару интервалы между процедурами сокращают до 2–3 дней, а если постоянно идут дожди, редька может обойтись и естественными осадками. Для позднеспелых разновидностей через два месяца после появления всходов интервалы между поливами увеличивают до 2–3 недель. Это необходимо, чтобы корнеплоды стали сочнее, а мякоть — плотной, не водянистой.

Лучшее время для процедуры — вечер после захода солнца или раннее утро. При наличии технической возможности желательно организовать капельный полив — это позволяет максимально равномерно промочить почву. Норма расхода воды — 10–15 л/м². Также можно поливать редьку из лейки, шланга.

Примерно через час после полива, когда влага уже впитается, желательно грядку разрыхлить. Это разрушает жёсткую корку на поверхности почвы и способствует лучшей аэрации корнеплодов.

Опытные садоводы рекомендуют в процессе выращивания редьки раз в неделю слегка расшатывать корнеплод. Это помогает избавиться от боковых корней. Как показывает практика, овощ, питающийся только через стержневой корень, получается крупнее и сочнее, у него более правильная форма.

Видео: выращивание чёрной редьки

Типичные для культуры болезни и вредители

Чёрная редька от природы обладает неплохим иммунитетом. Поэтому от грибковых заболеваний она страдает достаточно редко. Исключение — загущённые посадки либо растения, которые поливаются чересчур часто и/или обильно. Найбільш небезпечні для культури захворювання:

  • Борошниста роса. Слой белесого налёта на листьях, напоминающий рассыпанную муку. Постепенно он «уплотняется» и меняет цвет на тёмно-коричневый. Поражённые ткани засыхают и отмирают.
  • Кіла. Уродливые наросты на корнях растения. Надземная часть засыхает.
  • Коренева гниль. «Мокрые» чёрно-коричневые пятна у основания корнеплода и на черешках листьев. Поражённые ткани размягчаются, становятся склизкими на ощупь, от них идёт неприятный гнилостный запах. Возможно появление слоя плесени на корнеплоде.

Фотогалерея: симптомы типичных для чёрной редьки заболеваний

Борошниста роса на листках здається нешкідливим нальотом, який легко стерти, але насправді це небезпечне захворювання

Кіла - специфічне захворювання хрестоцвітних, засобів для лікування якого поки не існує

Коренева гниль небезпечна тим, що симптоми на надземній частині рослини виявляються тільки тоді, коли процес її розвитку зайшов вже надто далеко

З перерахованих захворювань на ранній стадії можна виявити тільки борошнисту росу. Симптоми останніх двох на надземній частині рослини виявляються тільки тоді, коли їх розвиток зайшло вже досить далеко. А кила взагалі не піддається лікуванню сучасними засобами.

Тому особливу увагу потрібно приділяти профілактиці. Дуже важлива грамотна агротехніка. Крім цього, рослини і грунт на грядці корисно припудривать товченої деревною золою, а в воду для поливу - періодично додавати кілька кристалів перманганату калію. Самі рослини можна обприскувати розчином колоїдної сірки або кальцинованої соди, розведеним водою кефіром з додаванням йоду. Для боротьби з борошнистою росою використовують медьсодержащие препарати - фунгіциди. Бажано віддати перевагу засобам біологічного походження. Але існують і «старі заслужені» препарати, ефективність яких перевірена не одним поколінням садівників. Це, наприклад, бордоською рідиною, мідний купорос, хлорокис міді.

Не варто залишати на грядці заражені екземпляри. Це джерело поширення хвороботворного грибка. Їх потрібно якомога швидше висмикнути і спалити. Грунт в цьому місці бажано пролити яскраво-малиновим розчином перманганату калію або 5% -м мідним купоросом для дезінфекції.

Більшість шкідників обходять чорну редьку стороною. Їм просто не до смаку листя і коренеплоди, що відрізняються високою концентрацією ефірних масел. Але є і такі, кого це не зупиняє.

  • Хрестоцвіті блішки. Основний і найбільш небезпечний для культури шкідник. Пік її активності припадає якраз на момент появи сходів чорної редьки. Молоді сіянці дрібні чорні жучки, блискучі на сонці, здатні знищити повністю, листя дорослих рослин перетворюються на щось, дуже схоже на решето. Для профілактики грунт на грядці, як тільки з'являться перші сходи, присипають сумішшю золи з подрібненими сухими тютюновими листям і меленим перцем. Самі рослини опудривают товченим крейдою.
  • Личинки морквяної мухи. Самки відкладають яйця в грунт. Лупляться личинки об'їдають зелень і ушкоджують шкірку коренеплодів. Для захисту від дорослих особин поруч з грядкою розвішують липку стрічку для лову мух або шматки картону, фанери, змащені довго сохне клеєм, медом, вазеліном. Грунт на грядці періодично поливають настоєм стрілок цибулі або часнику. Виявивши личинок, редьку обприскують мильною піною, розведеною водою кальцинованої содою або гірчичним порошком. Якщо ефекту від народних засобів немає, застосовують Конфідор-Максі, Адмірал, Танрек.
  • Слимаки. Позбавлені панцира молюски виїдають великі діри в листі і коренеплодах. Молоді сіянці можуть знищити цілком. На поверхні залишається шар липкого блискучого нальоту. Для профілактики по периметру грядки або в міжряддях висаджують пряні трави, квіти з різким запахом. Їх же можна використовувати як сировину для приготування настоїв, якими періодично обприскують і самі рослини, і грунт на грядці. До основи стебла підсипають золу, пісок, подрібнену до порошкоподібного стану горіхову або яєчну шкаралупу. Слимаків приманюють за допомогою пасток - вкопаних в грунт ємностей, заповнених пивом, квасом, що заграв варенням, нарізаними капустяним листям. Практикується і ручне збирання. Хімікати (Мета, Гроза, Слізнеед) застосовують тільки в разі їх масового нашестя. Втім, трапляється це надзвичайно рідко.

Фотогалерея: як виглядають небезпечні для чорної редьки шкідники

Хрестоцвіті блішки - найпоширеніший шкідник, атакуючий чорну редьку

Основну шкоду чорної редьки завдають личинки морквяної мухи, але це не означає, що з дорослими особинами не потрібно боротися

Пошкоджені слимаками коренеплоди сильно втрачають у презентабельності і лежкості

Збір і зберігання врожаю

Сорти чорної редьки раннього і середнього терміну дозрівання, висаджені навесні, прибирають зазвичай в середині літа. Зволікати з цим небажано - перезрілий коренеплід стає млявим і в'ялим. Лежкості ці різновиди похвалитися, як правило, не можуть, тому зберігають їх в холодильнику, в поліетиленовому пакеті з отворами для вентиляції. Соковитість і свіжість коренеплоди зберігають протягом 18-25 днів. При кімнатній температурі - максимум тиждень.

Пізню редьку обов'язково прибирають в суху погоду. Процедуру потрібно встигнути провести до перших заморозків. Зазвичай збір врожаю припадає на жовтень. Плоди, які зазнали впливу негативних температур, швидко загнивають.

Урожай чорної редьки обов'язково потрібно встигнути прибрати до перших заморозків

Потім їх залишають на грядці на кілька годин, щоб підсохла прилипла до коренеплодів земля. Після цього овочі очищають від ґрунту і уважно оглядають. Для тривалого зберігання підійдуть тільки ті, що не мають жодних пошкоджень на шкірці - механічних або слідів ураження хворобами, шкідниками.

Після сушіння коренеплоди чорної редьки набагато простіше очистити від бруду

У відібраних коренеплодів обрізають бадилля, дрібні корінці і розкладають їх по дерев'яних ящиках або картонним коробкам. Обов'язкова наявність отворів для вентиляції. Щоб плоди не стикалися один з одним, їх пересипають вологим піском, торф'яної крихтою, стружкою, тирсою, дрібно нарвати газетним папером.

Перед закладанням на зберігання у коренеплодів чорної редьки обов'язково потрібно зрізати бадилля

Зберігають чорну редьку в підвалі, погребі, іншому темному приміщенні з хорошою вентиляцією. Температуру підтримують на рівні 2-3ºС. У теплі коренеплоди швидко проростають. Необхідна і висока вологість повітря - 80% і більше. У такому вигляді коренеплоди пролежать мінімум до кінця січня. У деяких сортів термін зберігання ще більше - редька не псується до весни.

Чорна редька - на рідкість невибагливий і дуже корисний для здоров'я коренеплід. Виростити її на присадибній ділянці під силу навіть початківцям садівникам. Вона не пред'являє особливих вимог до умов культивування, але щоб зібрати рясний урожай, бажано все-таки прислухатися до її нечисленним «побажанням».

Рекомендуємо

Коли і якими способами можна розмножувати агрус?
2020
Секрети успішної щеплення абрикоса
2020
5 самозапильних сортів огірка, які неймовірно прості у вирощуванні
2020